東峰鎮(zhèn)是“北苑貢茶”的故鄉(xiāng)，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶產(chǎn)業(yè)資源豐富，茶葉品種尤以東峰矮腳烏龍、水仙及特色小品種為盛?！鞍俨璋傥?，千茶千香”，“北苑學(xué)堂”三爭(zhēng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)第三組走進(jìn)東峰鎮(zhèn)茶協(xié)，通過圍繞“生動(dòng)講好北苑貢茶歷史故事”，來強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)辨別茶葉品種，提升品茗鑒別力。
本期業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會(huì)由東峰鎮(zhèn)茶協(xié)會(huì)長李小青進(jìn)行專題授課，以“理論+實(shí)踐”的授課模式，分別對(duì)東峰矮腳烏龍、水仙及小品種茶從觀形、聞香、觀色、品味、看葉五方面進(jìn)行講解。通過“235”茶葉三泡法，即茶葉沖泡時(shí)間在2分鐘、3分鐘、5分鐘時(shí)分別進(jìn)行品鑒，學(xué)員將切身的感知以通俗的語言進(jìn)行表達(dá)后，結(jié)合專業(yè)人士的解答與指導(dǎo)，達(dá)到教與學(xué)的高度契合。
本次“理論+實(shí)踐”品茗業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會(huì)既有品茶基礎(chǔ)知識(shí)又有品茶實(shí)踐操作，學(xué)員們?cè)谠⒔逃跇分姓莆諈^(qū)分茶品種的技能。聚焦“千年建州·北苑貢茶”的品牌定位，以新思想“大學(xué)習(xí)”引領(lǐng)業(yè)務(wù)“大學(xué)習(xí)”，指導(dǎo)能力“大提升”，全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，推動(dòng)省委“三爭(zhēng)”行動(dòng)、南平市委“五增”目標(biāo)落地見效。
文字|游曉宇
圖片|李智琪
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